Bij een voedselallergie maakt het afweersysteem antistoffen aan tegen bepaalde eiwitten in het voedsel. Je kind krijgt een allergische reactie binnen een paar uur nadat het voedsel heeft gegeten waar het niet tegen kan. In zeldzame gevallen ontstaat een levensbedreigende situatie.
Deze voedselallergenen veroorzaken de meeste overgevoeligheidsreacties:
De klachten bij voedselallergie en voedselintolerantie lijken op elkaar, maar er zijn verschillen.
Deze informatie is met zorg ontwikkeld door Stichting Opvoeden.nl.